육류 식별 테스트

육류 식별 테스트는 동물 종을 식별하는 것으로 경제적, 민족적, 안전 등 다양한 이유로 수행됩니다.

쇠고기로 둔갑한 말고기는 유럽 전역의 스캔들로 발전했습니다. 따라서 제조업체와 소매업체는 제품을 인증하고 고객들에게 가능한 최고 수준의 신뢰를 제공 할 수있는 방법을 찾고 있습니다.

VWR은 ELISA (enzyme linked immunosorbent assay) 및 정성적 PCR 분석 기술과 같은 육류 식별 테스트를 위한 다양한 제품을 제공합니다. 이 모든 방법은 생식 또는 조리된 다양한 식품 및 사료에서 고기를 식별하는 데 도움이됩니다.